Tuesday, September 30, 2014

pesan tumpeng

Nasi Tumpeng merupakan sajian istimewa khas Makanan Tradisional Indonesia utk  menyajikan nasi dgn dilengkapi lauk pauk yang dibentuk kerucut ditempatkan diatas tampah dgn beralaskan Daun Pisang. Nasi yang disajikan untuk Nasi Tumpeng umumnya merupakan Nasi Kuning, walaupun ada juga yang membuat Nasi Tumpeng dgn menggunakan Nasi Tumpeng Putih atau Nasi Tumpeng Uduk.




Kami menyediakan Nasi Tumpeng Kuning Komplit dengan kualitas cita rasa tradisional yg terjaga dengan harga yang dijamin murah utk sistem Pesan Antar wilayah di Jakarta & Sekitarnya. Catering Jakarta menjamin bahwa masakan yg disajikan adalah dalam keadaan segar, biasanya setiap pesanan telah siap 2 jam sebelum pengantaran.

Untuk menjamin Nasi Tumpeng Kuning dapat dinikmati dalam keadaan Enak, maka pada saat Catering Jakarta menyampaikan Nasi Tumpeng, diharapkan Nasi Tumpeng gak ditempatkan di lokasi yg berdekatan dengan KIPAS ANGIN atau AC PENDINGIN, karena hal ini akn menyebabkan Nasi Tumpeng menjadi KERAS.

Nasi tumpeng yang kita sediakan untuk kebutuhan acara seperti peresmian kantor, selamatan, dan acara – acara lainnya. Kami menyediakan paket pesan nasi tumpeng yang sesuai dgn kebutuhan & budget yg sampean miliki.
Nasi tumpeng yang kami sediakan terdiri dari macam – jenis menu masakan halal, jadi bagi umat Islam tidak perlu ragu untuk memesan nasi tumpeng kepada kami.
Untuk informasi & pemesanan silahkan hubungi customer service kami. Kami akn senang melayani anda. 

Saturday, September 27, 2014

Es Kolak Havermut Pisang


Bahan:
1 liter air
300 g gula merah, sisir
1/2 sdt garam
50 g havermut, rebus hingga lunak
2 buah pisang nangka yg matang, potong serong
150 g kolang-kaling, potong 3 bagian, beri warna hijau
100 g sagu mutiara, rebus hingga matang
Es batu secukupnya

Saus santan:
150 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
1. Rebus air, gula merah, serta garam. Setelah mendidih, saring.
2. Masukkan havennut, pisang nangka, dan kolang-kaling, rebus di atas api kecil hingga kuah berkurang sebagian. Tambahkan sagu mutiara, masak sampai matang.
3. Saus santan: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, jangan sampai pecah,
4. Setelah dingin, siramkan bahan saus ke dlm kolak, dan tambahkan es batu. Sajikan.

Catatan: Resep ini hanya untuk 4 porsi.

Wednesday, September 24, 2014

Resep Sambal Ampela Bawang iris





Bahan Sambal Ampela Bawang iris:

    5 bh ampela ayam, rebus, iris tipis.
    250 gr kulit ayam, potong-potong.
    Sepuluh bh bawang merah, iris tipis.
    1 sdt garam.
    1 sdt gula pasir.
    100 ml santan.
    3 sdm minyak goreng.
    Air asam secukupnya.

Haluskan Bumbu:

    5 bh bawang merah.
    3 siung bawang putih.
    1 cm kencur.
    Sepuluh bh cabai merah.
    5 bh cabai rawit merah.

Cara Membuat Sambal Ampela Bawang iris :

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    Masukkan ampela & kulit ayam, aduk sampai berubah warna.
    Tambahkan gula, garam serta air asam. Aduk rata.
    Tuang santan, aduk rata. Masukkan bawang merah iris, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap.

Tuesday, September 23, 2014

Resep American Chocolate Bread





Bahan Adonan Sponge American Chocolate

    185 gram tepung terigu 200 ml air hangat
    1 bungkus ragi instan
    2 sendok makan madu

Dough:

    200 ml susu cair hangat
    3 sendok makan mentega, lelehkan
    600 gram tepung terigu

Isi serta Olesan Kue American Chocolate Bread

    30 gram cokelat semisweet, cincang
    1 butir telur kocok dgn 2 sendok makan krim kental
    Gula untuk taburan

Cara Membuat American Chocolate Bread

    Sponge: Campur tepung terigu dgn air, ragi, serta madu, aduk hingga lembut & tercampur rata. Tutup dgn plastik. Diamkan dlm suhu hangat selam 1 jam. Dough: Aduk adonan sponge, tambahkan susu cair, mentega & garam. Aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis.
    Pindahkan adonan ke dlm mangkuk besar beroles margarin . Tutup dengan plastic, biarkan hingga mengembang selama satu jam. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian.
    Isi tiap bagian adonan dengan cokelat, gulung sampai rapi. Masukkan tiap adonan roti yg telah diisi ke dalam loyang loaf beroles margarin, rapikan. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
    Tutup dengan lap selama 15 menit, olesi dgn kuning telur yg telah dicampur dgn krim kental hingga rata. Taburi gula pasir, panggang dalam oven bersuhu 200°Celsius selamo

30 menit. Diamkan Sepuluh menit, keluarkan, sajikan panas.

    Tips:
    Fungsi air hangat atau susu cair hangat adalah agar proses pengembangan roti ngga berlangsung terlalu lama. Jika menggunakan air biasa, lebihkan waktu pendiaman sekitar 30 menit.

Resep Kari Ayam India





Bahan Resep Kari Ayam India :

    2 sdm minyak sayur
    1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian
    200 g kentang, kupas, potong dadu
    I50 g tomat merah, potong kasar
    500 ml santan

Bumbu :

    30 g jahe, cincang
    20 g bawang putih, cincang
    50 g bawang merah, cincang
    50 g bumbu kari bubuk
    5 lembar daun kari
    3 cm kayu manis
    1 butir cengkih
    1 buah pekak
    2 butir kapulaga

Cara Membuat Kari Ayam India :

    Tumis bumbu cincang sampai Iayu dan harum.
    Tambahkan bumbu Iainnya, aduk rata.
    Masukkan potongan ayam, aduk sampai kaku.
    Tambahkan kentang, aduk hingga layu.
    Tuangi santan, kecilkan api. Aduk-aduk hingga mendidih.
    Tambahkan tomat & masak terus hingga kuah kental berminyak.
    Angkat, sajikan hangat. Untuk 6 orang.

Resep Pudding Aneka Tape





Bahan Pudding Aneka Tape

Bahan I:

    750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    130 gram gula merah, disisir halus
    125 gram tape singkong, dihaluskan
    1 bungkus agar-agar bubuk
    1 lembar daun pandan

Bahan II :

    400 ml air
    60 gram gula merah, disisir halus
    1/2 bungkus agar agar bubuk
    1 lembar daun pandan
    1/4 sendok teh garam

Bahan III:

    350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    40 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    1 bungkus agar-agar bubuk
    2 putih telur
    50 gram gula pasir
    70 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Membuat Pudding Aneka Tape:

    Bahan I: Rebus santan, gula merah, tape singkong, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Buang daun pandannya.Tuang di loyang diameter 22 tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
    Bahan II: Rebus air, gula merah, agar-agar,daun pandan, serta garam sambil diaduk hingga mendidih. Ambil daun pandan.Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
    Bahan Ill: Rebus santan, gula pasir, garam,dan agar-agar sambil diaduk Sampai mendidih. Sisihkan.
    Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dgn kecepatan rendah. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
    Tuang di atas bahan II. Bekukan.

Untuk 16 potong

Saturday, September 20, 2014

Resep Candy Pop Melt


BAHAN Resep Candy Pop Melt :Candy Pop Melted

blueband-cake-cookie
Tepung terigu 500 gr
Tepung maizena 480gr
Blue Band Cake and Cookie 900 gr
Gula halus 230 gr
Vanila essense 15 ml

Cara Memasak Resep Candy Pop Melt:

Campur terigu dan maizena lalu ayak.
Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus sampai putih serta mengembang. Tambahkan campuran tepung, aduk rata sebentar.
Siapkan loyang, olesi dengan Blue Band Cake and Cookie lalu alasi dgn kertas kue & olesi kertas dgn Blue Band Cake and Cookie.
Masukkan adonan kue kedalam kantong plastik segitiga yg dilengkapi spuit mawar atau bintang.
Semprotkan di atas loyang, panggang dlm oven dengan suhu 175-180*C selama +/- 25 menit, dinginkan.

DEKORASI Resep Candy Pop Melt :

Cokelat putih batangan
Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.
Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dlm mangkok.
Lelehkan cokelat dgn cara di-tim. Bagi cairan cokelat putih menjadi empat bagian, beri warna & aduk merata.
Celupkan satu / satu hingga menutupi separuh kue.
Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan sesaat hingga cokelat membeku.